Le yuzu
Le yuzu est un agrume originaire d’Asie, principalement cultivé au Japon et en Corée.
Issu du croisement d’une variété de citron et d’une mandarine, le yuzu ressemble à un petit pamplemousse. Très apprécié en cuisine, son zeste et son jus sont utilisés en condiment.
Pour que les arômes du yuzu puissent s'exprimer pleinement, il a été associé à du miel de tilleul, récolté dans l'Aveyron, aux douces notes de menthe. Un association riche en fraîcheur.
DE LA ROSÉE
Anna et Benjamin crééent des préparations artisanales uniques autour du miel. Des assemblages techniques et surprenants réalisés dans leur atelier vendéen.
Cet hiver, nous avons imaginé ensemble une préparation à partir des yuzus de notre plantation. Une petite production qui ravira les inconditionnels du yuzu.
325 pots exactement.
