Nous travaillons nos sels à partir des zestes de nos agrumes fraichement cueillis. La fraicheur du combawa s'associe à la finesse du sel de Gruissan.
Le sel au combawa relèvent les préparations et apporte une touche exotique à vos plats. A utiliser en fin de cuisson ou bien pour assaisonner vos salades, relever un poisson cru ou cuit, une friture, vos viandes et légumes.
Afin de laisser infuser toutes les saveurs naturelles, vous pouvez également laisser infuser une pincée dans vos marinades.
À conserver au sec et à l’abri de la lumière.
