Confiture Kalamansi & Pain d'épices

Le kalamansi est un petit fruit hybride de la mandarine et du kumquat. Il offre une pulpe très juteuse et acide dont le goût rappelle le fruit de la passion et le pomelo. Confit, le kalamansi prend de la rondeur et adopte des notes plus douces de mandarine et de clémentine. Associé à l'intensité et la finesse des épices "Pain d'épices" Shira, l'association offre une merveilleuse confiture et un parfait condiment réconfortant de Noël.

Des notes chaudes de cannelle, de muscade et de coriande pour la gourmandise, tandis que la badiane, l'anis, la cardamome et le fenouil apportent des pointes de fraîcheur. Le tout est relevé par le piquant du poivre blanc, du gingembre et du clou de girofle.

Notre confiture se déguste au petit-déjeuner sur une brioche, une tranche de pain frais, elle s'associe à merveille avec un foie gras ou une viande blanche et accompagnera parfaitement votre plateau de fromages. Déliée dans un peu d'eau, elle fera un délicieux coulis pour vos desserts.