L'Atelier
Toutes nos confitures sont élaborées en Provence, dans notre atelier au cœur de notre plantation d’agrumes rares. Nous travaillons avec des fruits frais et de saison selon des méthodes artisanales.
Chaque fruit est pelé, zesté, épépiné, coupé à la main avec une cuisson à l’ancienne dans des chaudrons de cuivre en petite quantité.
Nos agrumes
Nos agrumes, cultivés en agriculture raisonnée, défilent au rythme des saisons : yuzu, combawa, citron caviar, citron meyer, bergamote, cédrat...