Confiture Kalamansi & Pain d'épices

Confiture Kalamansi & Pain d'épices

Prix régulier10,50 €
/
Taxes incluses.
  • 240g

Le kalamansi est un petit fruit hybride de la mandarine et du kumquat. Il offre une pulpe très juteuse et acide dont le goût rappelle le fruit de la passion et le pomelo. Confit, le kalamansi prend de la rondeur et adopte des notes plus douces de mandarine et de clémentine. Associé à l'intensité et la finesse des épices "Pain d'épices" Shira, l'association offre une merveilleuse confiture et un parfait condiment réconfortant.

Des notes chaudes de cannelle, de muscade et de coriande pour la gourmandise, tandis que la badiane, l'anis, la cardamome et le fenouil apportent des pointes de fraîcheur. Le tout est relevé par le piquant du poivre blanc, du gingembre et du clou de girofle.

Notre confiture se déguste au petit-déjeuner sur une brioche, une tranche de pain frais, elle s'associe à merveille avec un foie gras ou une viande blanche et accompagnera parfaitement votre plateau de fromages. Déliée dans un peu d'eau, elle fera un délicieux coulis pour vos desserts.

Préparée avec un minimum de 65g de fruits pour 100g.

Ingrédients : Kalamansi, sucre, pectine, mélange d'épices Shira (cannelle, gingembre, anis, badiane, clou de girofle, muscade, cardamome verte, fenouil, poivre blanc).

A conserver au frais après ouverture et consommer rapidement.

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L'Atelier

Toutes nos confitures sont élaborées en Provence, dans notre atelier au cœur de notre plantation d’agrumes rares. Nous travaillons avec des fruits frais et de saison selon des méthodes artisanales.

Chaque fruit est pelé, zesté, épépiné, coupé à la main avec une cuisson à l’ancienne dans des chaudrons de cuivre en petite quantité.

Nos agrumes

Nos agrumes, cultivés en agriculture raisonnée, défilent au rythme des saisons : yuzu, combawa, citron caviar, citron meyer, bergamote, cédrat...