Comment manger les pickles de main de bouddha ?

La main de bouddha fait partie de la famille du cédrat et c'est un agrume sans pulpe avec uniquement de la chair. Son goût est unique, très parfumé et floral . 

Les pickles peuvent se manger avec des poissons grillés, des légumes, en salade ou même avec vos desserts : le mariage avec le chocolat est parfait. 

Mais la meilleure association reste pour moi avec le fromage : il faut choisir de préférence des fromages de chèvre qui soient assez doux pour garder la dominance du pickles. Ou alors l'association incroyable avec une burrata/mozarella et une bonne huile d'olive verte . 

Idée pour cet été : une mozzarella, des pickles, fleur de sel, poivre et huile d'olive verte ! Sans oublier du bon pain de campagne :)